广州常见的油菜花，属于甘蓝型油菜花，来自欧洲，引种进国内不过数十年历史。油菜花的另两支，中国倒是有土生土长的，多在北部西部栽种。
每年春天，随纬度一路推进的油菜花大戏，便如约席卷全国。这朴素平凡的十字花，挤成花田汇成花海时，却是这样美这样热闹：“沃田桑景晚，平野菜花春”，“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油”――这样的美，到底还是现实主义的美。
油菜之所以受农人欢迎，因为冬天撒下的油菜籽，会在春天里怒放金波，结的菜籽打成菜籽油后――清香健康的菜籽油，是国人最爱的食用油，剩下的菜杆又能化作养分滋养大地，为播种稻谷储足能量。
这春的金波，果然是喜人的。
