“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”近日，广州白云山的梅花迎来盛花期，粉的似霞、白的似雪，一朵朵，一簇簇，香雪纷飞……绽放的梅花不仅吸引着爱梅之人的目光，也让蜜蜂、蝴蝶为它翩翩起舞。

　　据了解，白云山赏梅的习俗由来已久，一直是广州市民春节前后的传统项目。其中，首推的就是梅花谷。该景区占地5万平方米，有各种梅花近千株，还有山涧、小桥、亭廊。漫山遍野的梅花与古朴建筑互相衬托，犹如雪国仙境般自然幽雅，唯美壮观。

　　此外，在白云湖公园的四君子园中，64株梅花也开得正好，咫尺外是碧波荡漾的湖水，风景如画。梅林周边游客不断，湖畔骑行，路边野餐，林中嬉戏，花下留影……无不惬意十分。

　　梅花是中国人最喜爱的花卉之一，也是国人首个获得国际登录权威的植物。因它不耐寒，难生于北地，陈俊愉院士等人倾力育种，才选育出可以生长在北京的梅花。现在正值华南地区梅花盛开的季节，我们就来说说梅花的故事。

　　梅花为蔷薇科李属小乔木，我们用于观赏的梅花主要分为三个群系，即真梅系、杏梅系、樱李梅系。真梅是由梅花（Prunusmume）这一个物种单独选育的，它也是观赏梅花中的主要组成部分。

　　其他两个群系是通过种间杂交获得的：杏梅是梅花和杏杂交而来，其特点是花比真梅大，花期也晚一些，像杏花一样耐寒，在北京甚至东北露天栽培无压力，常见品种有‘丰后’‘武藏野’‘杨贵妃’等；樱李梅是法国人用梅花和紫叶李杂交而来，兼具父母本的优点，单花大而重瓣，叶片紫红色，我们称之为美人梅。

　　既然是赏梅，当然是赏本尊为好，所以我们就仔细说说真梅系下的9个品种群。

　　单瓣系

　　‘江梅’：单瓣系中最常见的是‘江梅’，它看上去最近似原始的梅花，但它已经不会结果了。‘江梅’雌蕊基本不育，花朵也比果梅的花要多要密。其花瓣比较圆，完全是人们印象中对梅花的理解，五瓣，花蕊开散，清香而缀于刺天的长枝上。

　　‘雪梅’：单瓣系常见程度仅次于‘江梅’，它是单瓣梅花中花朵较大的种类，花朵比‘江梅’大三分之一。‘雪梅’也不会结果，它的花朵形如雪片，花蕾尖端会有一些微红，这也是它区别于‘江梅’的特点。

　　小梅’：单瓣系中耐寒性最好的梅花，这个品种是国人专门为梅花北栽选育出的抗寒品种。梅花大多数不耐寒，过淮河便难以为生。北京是现有观赏梅花（真梅）栽培最北的城市，而‘小梅’便为它而生。

　　宫粉系

　　花朵从粉白到粉红色的种类，被归为宫粉系梅花。宫粉系梅花的花蕾为粉红色，这是鉴别宫粉系梅花最重要的一点。

　　‘大宫粉’：宫粉系是梅花品种群中种类最多的一个群类，而‘大宫粉’是这个群类中最著名的种类。它的花朵大而圆，是宫粉系的代表品种之一。

　　‘傅粉’：它是保存在四川的一个古典品种，花大，颜色也极为清爽，极清浅的粉色上带着微黄。‘傅粉’花型变化较多，一些‘傅粉’的花还可以形成台阁型花朵，即花朵的花心发育成复花苞。‘傅粉’花量大而美丽，已不再像普通梅花那样稀稀落落，更像是烟粉染色的带雨桃杏一般。

　　‘凝馨’：它是个特殊的品种，和其他宫粉系梅花不同，它的花盛开是白色的。‘凝馨’花期早，花朵大而洁白，但它的花蕾却是粉红色。‘凝馨’是重庆保存的古典品种，曾经因为花色问题归类一直未决，直到这个品种出现粉花变异，才被归入宫粉系。

　　玉蝶系

　　花色全白，花瓣为复瓣以及重瓣的种类为玉蝶系，玉蝶系花朵的花蕾为白色，偶有淡粉色晕。

　　三轮玉蝶’：产于四川的古典品种，它的花朵多而轻薄，花香浓郁。‘三轮玉蝶’可以结果，是果花两用的观赏品种。

　　紫蒂白’：花色虽然雪白，但是花朵背面的萼片却呈现鲜艳的紫红色。它与‘三轮玉蝶’一样，是产自四川成都的古典品种。‘紫蒂白’较为耐寒，经过选育之后的一些品种甚至可以在北京附近栽培。

　　绿萼系

　　花色洁白，萼片因为缺乏色素而呈现绿色的品系为绿萼系。

　　‘米单绿’：‘米单绿’是绿萼系中经典单瓣品种，是保存于江浙的古典品种。‘米单绿’花朵虽小，但是味道浓香清远。日本人原本总感叹梅花味道太过清淡，但当江浙的绿萼系梅花传入后，他们才明白梅花的香味竟然如此美妙。根据江浙的绿萼系梅花，日本选育出更为耐寒的‘月影’梅，成为日本最常见的绿萼梅之一。

　　‘金钱绿萼’：‘金钱绿萼’是观赏梅花中花朵最大的种类之一，它的花朵大小可以接近普通的桃花。‘金钱绿萼’是产自重庆的古典品种，因花朵大而厚重，且可结实，因而被当作重瓣育种的重要品种之一。

　　朱砂系

　　花色桃红至紫红，花蕾紫红色的梅花品种为朱砂系。

　　‘东方朱砂’：‘东方朱砂’是现代朱砂梅花的代表，它是新中国成立后从传统梅花盆景中保存和选育出的朱砂系梅花。传统梅花品种流传下来并不容易，因为战乱等原因，大多数传统梅花品种都流失了。今天我们所保存的古典品种多来自四川、重庆和云南，而江浙古典品种则只保存下了少量容易搬迁的盆景梅花。

　　‘骨里红’：‘骨里红’是因为朱砂系梅花小枝髓心是紫红色的，故而得名。‘骨里红’是江浙朱砂梅花的代表品种，也是仅存不多的古典朱砂系梅花。

　　黄香系

　　梅花花色为极淡黄的品种为黄香系。‘平瓣黄香’：黄香系梅花育成时间比较晚，品种数量也极为有限。黄香系梅花与花色极浅的宫粉近似，因为花的黄色极浅而不能称为真正意义上的黄色梅花。

　　垂枝系

　　梅花中枝条下垂的品种归为垂枝系。‘残雪’：‘残雪’是来自日本的垂枝品种，其花朵雪白，枝条长且下垂。日本的梅花品种很多，它们普遍是依靠中国输入以及其原产的梅花育成的品系。日本的梅花比国产梅花更为耐寒，因此日本品种也是提高梅花抗寒性的优良亲本。

　　跳枝系

　　一株梅花同时出现白粉双色花朵的品种为跳枝系。

　　‘昆明小跳枝’：‘昆明小跳枝’是产自云南的古典品种。它的花虽然小，但在同一枝条上可以出现粉色和白色两种花朵。跳枝系的梅花也相对比较耐寒，例如‘晚复跳枝’可以在北京露天无保护过冬。

　　龙游系

　　‘龙游梅’：‘龙游梅’是非常特殊的品种，它的枝条自然弯曲成虬枝型，因此称之为“龙游”。‘龙游梅’是南京保留的古典品种，也是这个品种群中唯一的品种。