立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。古代将五天称为“一候”，立冬有三候：一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。表明立冬过后，万物开始闭蓄，进入休养、收藏状态，其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。然而，身处南国的广州，现在的气温远远未达到入冬的标准，最直观的感受大概是稍微凉快了一些，昼夜温差变大。随着日照时间逐渐变短，气温降低，很多植物开始凋零，而有一种花却钟爱这昼短夜长的光照条件，迎来了盛开的好时节。今天，趁此时节，我们就来聊聊这个候时之花——菊花。
菊花
什么是菊花？
菊花或称秋菊（Chrysanthemum × morifolium），别名鞠、黄花、菊华等，为菊科菊属多年生宿根花卉。菊花是花卉园艺百花园中最具魅力的一枝东方之花。在百姓心中，她是中国十大传统名花之一，观赏价值高，又具有药用、食用价值，而在文人眼中，她是“花中四君子”之一。
汉朝《神农本草经》记载：“菊花久服能轻身延年”。《西京杂记》：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”。这种习俗一直流行到三国时代，“蜀人多种菊，以苗可入菜，花可入药，园圃悉植之，郊野火采野菊供药肆”。从这些记载可知，古人栽培菊花最初以食用和药用为目的。而后晋朝陶渊明爱菊成癖，被广为流传，并留下了不少咏菊诗句，如“采菊东篱下，悠然见南山”“秋菊有佳色，更露摄其英”。当时士大夫慕其高风亮节，亦多种菊自赏，并夸赞菊花是“芳熏百草，色艳群英”。到了唐宋朝时期，栽培菊花更盛，菊花品种也越来越多，菊花的观赏价值愈发显现。元明清时期培育菊花品种繁多，出现了大量菊花专著，菊花观赏，菊艺研究市民化。
菊花的丰富品种与起源
作为拥有近三千年历史的栽培种，菊花具有丰富的种下变异，在花卉界被誉为世界两大花卉育种奇观之一（另一为月季）。我国是菊花的起源中心和菊属种质资源的分布中心。全世界菊花品种近3万个，我国有超3千个。菊属是一个种间隔离机制不十分完全的类群。大量的研究表明，现代菊花是由菊属内多个种间相互杂交，再经过长期的人工培育和选择而形成的，其遗传背景复杂多样，起源和演化路径更是难以厘清。据研究，参与形成现代菊花的近缘种有毛华菊（Chrysanthemum vestitum）、野菊（Chrysanthemum indicum）、甘菊（Chrysanthemum lavandulifolium）和小红菊（Chrysanthemum chanetii）等野生原种。
毛华菊
野菊
甘菊
小红菊
近代至新中国成立以来，菊花也经历了曲折历程而日益发展壮大。可以说菊花的栽培历史，是中国花卉园艺发展的重要组成部分。与此同时，在国际上，唐朝时期菊花就已传入日本，而后扩展至欧洲等国家，菊花得到了前所未有的丰富和发展，现今已成为国际上四大鲜切花之一，具有极高的产业经济价值。
菊花其实不是“一朵花”
菊花属于头状花序，平时我们看到的“一朵菊花”实际上就是一个花序，包含两种类型的小花：花序的中央的称为管状花，也就是经常说的“花心”，它的花冠连合成管状，具有正常的雄蕊以及雌蕊，能够产生种子；而花序边缘的小花为舌状花，舌状花本身不具正常的雄蕊及雌蕊，因此无法产生种子，但通常较大且颜色鲜艳，有利于招蜂引蝶、吸引传粉者。此外，舌状花也是菊花的主要观赏部位，人工选育的菊花品种通常具有数量更多且形态多样的舌状花，因此观赏价值更高。
从瓣形来分，菊花通常有如下分类。
①平瓣类：舌状花呈平面伸展。
②匙瓣类：舌状花为平瓣与管瓣之间的中间型，花冠基部连合部分比平瓣长，花瓣先端展开如匙称为“匙片”。
③管瓣类：舌状花呈管状伸展。
④桂瓣类：舌状花为平瓣或匙瓣或管瓣1-3轮。
⑤畸瓣类：花瓣奇特，可分为毛刺瓣、龙爪瓣和剪绒瓣。
此外，菊花还是重要的药食同源植物，诸如亳菊、滁菊、贡菊、杭菊等品种，具有散风清热，平肝明目，清热解毒等功效，用作食材、入药和制茶的需求旺盛，市场产业规模不小。
如今，菊花的芳姿更是遍及祖国大地。据中国菊花研究会统计，全国以菊花为市花的城市约30余个。广东中山小榄则是我国著名的艺菊之乡。菊花展览是很多城市秋季的重要花事。广州有两个比较有名的菊展：文化公园和黄花岗。其中，始于1953年的羊城菊会，每年11月中旬举办，它是广州地区唯一坚持举办的大型菊花展览。羊城菊会以弘扬岭南悠久而深厚的菊花文化传统、传承菊花栽培技艺为宗旨，多年来深受广州市民的喜爱。
随着菊花展览规模越来越大，内容越来越丰富，巧夺天工的艺菊造型、生动有趣的菊艺景观、精致小巧的微型菊花盆景、格调高雅的菊花书画等，无不散发出丰富的菊文化魅力。趁着又快到一年赏菊的季节，大家可要抓紧时机，好好体验一番。
参考文献：
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秦忠文. 中国传统菊花栽培起源与花文化发展[D].华中农业大学,2006.
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