华南理工大学建筑学院风景园林系

　　林广思 吕博文

　　在岭南园林的石景中，叠石假山的造型最为丰富也最具特色。历代的叠石匠师们从变化万千的自然山势中，总结提炼出形态各异的假山造型，并结合其特征，赋予不同主题，形成了一系列固定的“石谱”，如“风云际会”“狮子滚球”“仙女散花”“东坡赤壁游”“九狮图”等（图1）。每种石谱代表一种固定的假山造型，叠石匠师会结合现场地形、空间尺度、所选石料等，以石谱作为参考，因地制宜构筑假山。

　　图1 广州石谱（图源：夏昌世,莫伯治.岭南庭园[M].中国建筑工业出版社,2008:217-218.）

　　常见的假山构筑方法有叠砌法、堆垒法和石塑法三种。叠砌法和堆垒法都是以整块天然山石为材料，通过堆叠拼接等方式构筑假山。石塑法是岭南园林特有的，也是岭南园林常用的假山构筑方法，其原理与灰塑工艺类似，以铁条作为骨架，石料作为填充，石皮覆盖表面，用这种方法构筑假山，不依赖于天然石料的形状，因此可以充分利用各种形状和大小的石料，降低了叠山的成本和施工难度，同时也使假山的造型不受石料本身形状的限制，造型更加灵动。通过石塑的方法，岭南的叠石匠师们能够创造出各种理想的假山造型，满足不同的设计需求，形成多种“石谱”。

　　石塑法筑山的流程主要分为两步，分别为做坯和贴皮。做坯，是用铁条制作假山的骨架，这一步决定了假山的整体造型。对于大型的假山，可用石块、砖块等一般的石料包裹铁条，作为内部的填充。贴皮，是石塑法中最重要的步骤，假山的外观是否美观自然，就取决于贴皮的精细程度。贴皮可分为对纹与绚纹两种做法。对纹所选用的材料为天然石皮，先通过铅线将石皮绑在骨架表面，再填充水泥砂浆固定石皮，待水泥砂浆干透之后再剪去铅线，最后用与石皮颜色相近的灰砂浆填充石皮间的接缝。对纹的难度要大于绚纹，因为每块天然石皮的纹路和色泽各不相同，不同石皮之间的差异可能会影响假山的整体美观度，所以不仅要仔细选择纹路与色泽相近的石皮，还要根据假山的形状与走势拼接石皮，让假山表面纹路顺畅、粗细合理、色泽均匀。对纹工艺非常考验工匠们的技艺和耐心，正因如此，对纹工艺塑造的假山也更加自然逼真。

　　对纹注重拼接，而绚纹则更注重塑造。在缺少天然石皮或假山局部形态有缺时，可用灰砂浆来代替石料补足假山，塑造出天然山石的形状和纹理，接着用水泥调成与石块颜色相近的粉末洒在假山上，协调砂浆和天然石皮的颜色。比起对纹，绚纹的施工难度较小、材料更常见、且自由度高，但在石面的质感上则不如天然石皮真实。因此，在岭南园林实际中，对纹与绚纹常一同使用，以达到最佳的观赏效果。潮阳三园中磊园的假山、广州荔湾区逢源北街的“风云际会”、泮溪酒家壁型假山“东坡夜游赤壁”（图2）都是运用了石塑法所构筑的假山。

　　图2 泮溪酒家壁型假山“东坡夜游赤壁”（2012年，林广思摄）

　　用石塑法构筑假山，虽有塑造的部分，但还是以天然石块为主要材料，以绚纹工艺为辅来塑造假山。到20世纪50年代之后，在传统石塑法的基础上诞生了水泥塑，即完全使用绚纹工艺来塑造假山，以水泥砂浆作为假山的表面材料在施工现场直接塑造假山（图3），辅以颜料上色，大大降低了施工成本和难度，如广州动物园的虎山（图4）、广州兰圃中的“江河水”（图5）、广州白云宾馆西门入口步梯石景和前庭山石景等都是水泥塑假山。在水泥塑的基础之上又发展出更为精细的水泥直塑（Themed Cement Plaster, TCP），可塑造出造型更为多变，更为耐用的假山，被广泛用于各种主题公园之中，如珠海长隆海洋王国象山、广州海珠儿童公园入口假山“古树洞天”（图6）等都是TCP假山。

　　图3 砖石填充的水泥塑假山细节（2022年，林广思摄）

　　图4 广州动物园虎山现状（2023年，贺肖淇摄）

　　图5 广州兰圃“江河水”水泥塑假山（2022年，林广思摄）

　　图6 广州海珠儿童公园入口假山“古树洞天”（2024年，吕博文摄）

　　随着时代的发展，石塑法还在不断地进步，引入了更多的新材料和新方法。到20世纪80年代，玻璃纤维强化水泥（Glass Fiber Reinforced Cement，GRC）开始用于假山的塑造之中，与水泥砂浆相比，GRC所塑的石皮造型纹理更加逼真，且具有重量轻、强度高、抗老化、耐水湿等特点，是理想的石塑材料。GRC假山常以天然石材作为模具，在工厂预制，现场安装，极大节省施工时间，也可与TCP结合使用，广州长隆水上乐园热浪谷区域的火山（图7）就是GRC与TCP结合塑造的假山。

　　图7 广州长隆水上乐园热浪谷区域的火山（2024年，吕博文摄）

　　岭南的石塑技艺脱胎于传统灰塑工艺，突破了叠砌法、堆垒法等筑山法的局限，以经济便捷的方式创造出造型生动的假山，很好地体现了岭南文化务实、创新、变通的特点，不仅提高了园林假山的表现力，也为中国园林的塑山技艺作出了重要的贡献。

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